Plum and cocoa

Coś idealnego na jesień. Wariacja na temat powideł śliwkowych.

Składniki:

• około 1 kg śliwek węgierek, wypestkowanych
• 5 łyżeczek kakao w proszku
• 1 łyżeczka cynamonu

Plus - według  uznania:

• 50g gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki cukru  (u mnie brązowy)
• 1 laska wanilii
• 1 łyżeczka imbiru

Śliwki wrzucamy do garnka, i podsmażamy jak tradycyjne powidła, często mieszając, aż masa będzie w miarę jednolita.
Ustawiamy mały ogień, dodajemy kakao, dokładnie mieszamy, przez chwilę gotujemy.
Dodajemy przyprawy, ewentualnie - do smaku - cukier i czekoladę, mieszamy.

Gorące przekładamy do słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.

Pycha do smarowania tostów na śniadanie:) 

Peanut butter time!

Krótka piłka na rozruch:

Masło orzechowe, oczywiście homemade, bez dodatków i bez większej filozofii:)

Składniki:

• orzeszki ziemne, około 350g (może być więcej)

Tyle. :)Orzeszki obrać z łupinek, wrzucić do blendera, zmiksować. Et voila!

Żeby nie było zbyt prosto, kilka uwag:
- orzeszki powinny być nie solone
- miksujemy powoli, co jakiś czas przerywając i mieszając ręcznie, żeby nie spalić maszyny - na początku masa jest sucha i się nagrzewa, a potem gęstnieje i dalej się nagrzewa od ciągłego mieszania, więc potrzeba trochę cierpliwości.
- można dodać do smaku odrobinę soli/cukru.
- przechowywać w lodówce.

Idealne na toście/jabłku/bananie w ramach śniadania bądź przekąski.